Новости центр

Новости

Главная страница

Динамика отрасли

Новости компании

Система стандартов убоя скота и птицы

Время выхода:

2023-08-31

Забой скота и птицы является важной отраслью жизнеобеспечения людей. Качество и безопасность мяса связаны со здоровьем людей, социальной стабильностью и экономическим развитием. Мясо также является одной из продуктов высокого риска. Крупные развитые страны мира включили убой скота и птицы в качестве управления отраслью высокого риска. Тем не менее, в убойной промышленности Китая существуют некоторые глубоко укоренившиеся проблемы и противоречия, которые еще не были в основном решены. Время от времени возникали связанные с этим чрезвычайные ситуации, такие как постное мясо, мясо с инъекцией воды и мертвое мясо. Неравномерный уровень развития серьезно ограничивает здоровое развитие убойной промышленности. Усиление разработки и пересмотра стандартов убоя, таких как убойные продукты, санитарный контроль, инспекционные процедуры и безвредная обработка, а также создание и совершенствование стандартной системы убоя скота и птицы, что способствует повышению качества и безопасности мясных продуктов с помощью стандартизированных средств и стремится обеспечить безопасность людей. Мясное потребление. В то же время стандартизация играет все более важную роль в обеспечении качества и безопасности продукции, содействии промышленной трансформации и модернизации, экономической эффективности и обслуживании внешней торговли. Совершенствуя систему стандартизации убоя скота и птицы, она будет эффективно содействовать стандартизации убойной промышленности, а также содействовать трансформации, модернизации и здоровому развитию убойной промышленности. Развитые страны и регионы, такие как Европейский Союз, США и Австралия, создали более полную систему стандартов на мясо и убой, основанную на стандартах Комиссии Codex Alimentarius (CAC) и Международной организации по стандартизации (ISO). В настоящее время в Китае были сформулированы некоторые стандарты убоя и обработки скота и птицы, и первоначально была сформирована стандартная система убоя скота и птицы, но пересечение, дублирование и даже противоречие между стандартами являются серьезными. В целом, полная стандартная система убоя скота и птицы еще не сформирована. Не может удовлетворить развитие индустрии убоя скота и птицы, это стало одним из основных узких мест, ограничивающих индустриализацию убоя скота и птицы в Китае. В то же время он не может эффективно поддерживать надзор за убой скота и птицы. Поэтому крайне важно создать и усовершенствовать стандартную систему убоя скота и птицы.

Связанные Новости